Resumo de http://www.diabetes.org.br/imprensa/noticias

Café da manhã como prevenção

Trocar o café da manhã por refeições em fast-foods contribui significativamente para ganhar peso, conforme pesquisa realizada pelo The Miriam Hospital, (EUA), publicada no Journal of Adolescent Health. O estudo foi realizado com uma parcela da população diretamente envolvida com o tema: os adolescentes.
Normalmente, há um aumento de peso na passagem da adolescência para a fase adulta, além do que, com o tempo, começamos a ficar independentes na escolha do que comer. O trabalho revelou que o café da manhã vai perdendo a importância para muitos, tão logo comecem a trabalhar ou ir à universidade. Abdicarmos dessa primeira refeição é como dar um tiro no próprio pé, pois a sensação de fome durante o dia é maior. Para compensar, o organismo nos induz a procurar alimentos mais calóricos, sem que de fato, nos forneçam os devidos nutrientes.
O assunto requer uma atenção especial dos diabéticos. Quando o café da manhã é negligenciado, cresce o risco de hipoglicemia aos que fazem uso diário da insulina (diabetes tipo 1). Por outro lado, trocá-lo por alimentos em fast-foods, produz o efeito inverso, que é o aumento da taxa de açúcar no sangue, a menos que seja aplicada a insulina corretamente na proporção dos carboidratos ingeridos. Para os do tipo 2 a situação é parecida. Ao não realizarem o desjejum, além da hipoglicemia, certamente irá aumentar o apetite e, conseqüentemente, o peso. Quando há compulsão alimentar, forma-se um ciclo: abandonam uma refeição e exageram na seguinte.
Portanto, o estudo mostra que renunciar a esta refeição tão importante como é o café da manhã, pode nos trazer efeitos indesejáveis, como a obesidade, pois nosso organismo necessita, além de calorias, de uma alimentação balanceada em nutrientes para seu bom desenvolvimento. Saboreá-lo, ao contrário, demonstra ser uma prática saudável para com o próprio organismo. Alguns dados da pesquisa:

- Amostragem: 9.919 indivíduos; 02 fases.

Fase 1(abril a agosto de 1996)

Fase 2(agosto/2001 a abril/2002)

Faixa etária dos pesquisados

11 a 21 anos

18 e 27 anos

- Resultados: aumento no abandono do café da manhã e no consumo em fast-foods, associados ao aumento de peso; em números, o percentual de pessoas consideradas mais gordas cresceu 18% (de 29% para 47%).

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