Curiosidades – Cerveja – Sonambulismo 
(Carlos Rossi;  Mega Arquivo)
  
Curiosidades – Cerveja – Sonambulismo
 Porque a garrafa de cerveja em estado líquido retirada do congelador se congela em contato com as mãos?
 R: Ao sair do congelador ainda líquida, a cerveja está em sobrefusão, como se diz em física. É um estado muito instável e por isso, qualquer mudança provoca a solidificação brusca do líquido. Assim, quando se segura a garrafa pelo bojo, o calor da mão altera o equilíbrio instável da bebida, fazendo-a congelar-se. É por essa razão que garçons experientes seguram a garrafa pelo gargalo, onde a quantidade de líquido é mínima, para evitar que ela seja servida congelada.
 O que é sonambulismo?
 É um distúrbio benigno que ocorre na primeira das 6 passagens noturnas de um sono profundo para um mais superficial : as funções motoras despertam, enquanto a consciência continua a dormir, ou seja o sonâmbulo se movimenta, mas não sabe o que está acontecendo. Provocada por uma arritmia cerebral geralmente hereditária, o sonambulismo ocorre com freqüência em crianças de 3 a 10 anos; depois tende a desaparecer sem deixar conseqüências. 
 
  
 
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