Dieta da Longevidade
(diversos + Bel Moherdaui (Veja) + a.l.fontela)
DIETA DA LONGEVIDADE
Consta de vários artigos médicos que o segredo da longevidade é ser adepto da restrição calórica (RC), ou seja: comer pouquíssimo. Não sei se é verdade, mas tenho constatado, na prática, que há muito de verdade nessa afirmativa, pois, em várias famílias que conheço, os irmãos menos chegados aos pecados da gula são justamente aqueles que mais viveram e com saúde. A redução calórica tem sido testada em animais e, em todos os casos, aqueles que comem em abundância vivem menos, e aqueles que comem menos apresentam menor incidência das doenças crônicas típicas da idade conforme ensina o biólogo gaúcho Emílio Jeckel, especialista em envelhecimento e estudioso da RC. Há resultados surpreendentes, conforme reportagem na Veja, de 24.01.2007, de Bel Moherdani, relatando o caso de Canto (25 anos) e Owen 26 anos), dois macacos considerados de idade avançada para a espécie em cativeiro. Canto ingere 445 calorias por dia e está com pêlo reluzente, olhar alerta, postura correta e muita disposição. Já Owen, que ingere 885 calorias por dia, parecer ser o pai de Canto, encurvado pela artrite, calvo, barrigudo e enrugado.
Interessante é que, o jejum, desde a antiguidade, é cultivado por diversas religiões. Será que os escritores sagrados sabiam que era o segredo da longevidade? Fica aí a pergunta.
No entanto, não existem experiências em seres humanos sobre a restrição calórica. Nada definitivo sobre o assunto. De minha parte, pretendo viver apreciando um bom prato. A cada um a escolha.
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