Um tempero forte contra os micróbios
(Carlos Rossi; ?Mega Arquivo)
Um tempero forte contra os micróbios
O alho não é apenas bom para eliminar infecções, é ótimo, segundo bioquímicos israelenses. Os efeitos terapêuticos são provocados por uma substância de nome alicina, que é capaz de destruir diversos tipos de germes, como bactérias, fungos e protozoários, enquanto os antibióticos são eficazes só contra as bactérias. O motivo é que a licina bloqueia reações químicas muito importantes, sem as quais muitos micróbios não sobrevivem. Essas reações, descobertas recentemente, são estimuladas por enzimas chamadas cistase-protease e álcool-deidrogenase.
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