Jornal do Brasil
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Origem da cerveja
Muita gente pensa que a cerveja é uma bebida que nasceu na Alemanha no século XIX. Não. A cerveja foi criada há cerca de 8000 anos na Suméria, atual Iraque. Ela foi criada por acaso: umas pessoas estavam fermentando cereais para fazer pão e essa fermentação acabou gerando uma bebida que ganhou o nome de cerevisia, provavelmente em homenagem a Ceres, deusa da agricultura. A palavra cerevisia deu nome à palavra cerveja em português. Na Idade Média, a cerevisia ganhou um sabor diferente com o acréscimo do lúpulo por parte dos monges dos conventos. Com o lúpulo, a cerveja ficou com um sabor amargo, próximo do sabor atual. Os monges deixaram escritos sobre a receita de fazer a cerveja, o que passou a ser transmitido de geração a geração. A cerveja foi introduzida no Brasil por D.João VI, em 1808, quando de sua fuga das tropas de Napoleão. As cervejas trazidas por D. João VI eram importadas. A primeira cerveja fabricada em esquema comercial no Brasil foi a Bohemia, em 1853. A segunda foi a Bhahma Chopp, produto da Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia , lançada em 1888. Anos depois, surgiram a Antarctica e a Caracú. Atualmente, existem cerca de 20 mil marcas de cerveja no mundo.
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