Cirrose
(Dr. Michèle Sadler)
As lesões do fígado causadas pela cirrose - doença grave em que se verifica necrose das células do fígado - são irreversiveis. No entanto, uma dieta rica em hidratos de carbono pode contribuir para prevenir o avanço da doença.
O fígado dos doentes com cirrose não consegue muitas vezes decompor grandes quantidades de gordura porque tem dificuldade em produzir bilis, necessária à digestão das gorduras.
A capacidade de decompor os medicamentos e muitos outros compostos quimicos, sobretudo os presentes em alimentos condimentados e ricos, pode também ficar diminuida quando o fígado está deteriorado. Evite portanto os pratos muito condimentados e ainda alimentos grelhados, que contêm toxinas.
A causa mais comum da cirrose é o consumo excessivo e prolongado de álcool. Outras causas incluem hepatite viral, subnutrição e bloqueio de ductos biliares. À medida que a doença progride, o doente sente-se mal, sofrendo de distensão da parte superior do abdomén, prisão de ventre ou diarreia, vómitos e perda de apetite e de peso. O doente deve comer: hidratos de carbono complexos, como batatas, arroz integral e massa. Fruta fresca e legumes.
Reduza: alimentos gordos e sal. Elimine: álcool, alimentos muito condiemntados, pickles e alimentos grelhados.
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