Tarte de Laranja
(O melhor da Cozinha Portuguesa)
Ingredientes: 200g de massa folhada; 250g de açucar; 1c (chá) de fermento em pó; 6 ovos; 1 laranja; manteiga e farinha q.b.
Comece por ligar o forno a 180º C. Unte uma tarteira de fundo amovível, com manteiga, utilizando um pincel próprio para o efeito. Estenda a massa folhada sobre uma supreficie de trabalho enfarinhada.
Com o auxilio do rolo de cozinha, forre a terteira com a massa, reserve. De seguida, misture o açúcar com o fermento e os ovos.
Acrescente-lhe a cenoura e o sumo e raspa da laranja; envolva até estar tudo bem incorporado. Transfira para a forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva a tarte decorada com laranja cortada a gosto.
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