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(Alexbrasil)
Assim como ocorre com o vinho, existem algumas indicações básicas para combinar comida e cerveja. O livro Larousse da Cerveja, de Ronaldo Morado (Editora Larousse do Brasil, 2009), estabelece que a harmonização deve sempre seguir o fluxo das bebidas mais delicadas ás mais robustas. As escolhas podem ser feitas por: semelhança - prato e cerveja com elementos comuns como doçura, acidez, tostados, frutados e cores.
Cntraste - pratos e cervejas com elementos contrastantes por exemplo, doçura e amargor, acidez, refrescância e picância, claro e escuro, leveza e robustez.
Equilíbrio - pratos delicados com cervejas, pratos robustos com cerveja robustas.
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