Maminha na manteiga
(Flavia Freitas Luz)
Maminha na manteiga
Ingredientes
1 peça de maminha mais ou menos 1kg e meio
2 colheres de sopa da manteiga ou margarina
2 tabletes de caldo de carne (picado)
1 colher de sobremesa de sal grosso
5 dentes de alho
1 cebola
meio maço de coentro
1 pimentão cortado em rodelas
1 cebola coratada em rodelas
1cenoura
3 batatas
brocolis à gosto
Como prepara
Corte a maminha em fatias bem grossas e reserve.
bata no processador ou liquidificador a manteiga, o caldo de
carne já picado, o sal,o alho, a cebola e o coentro até
ficar homôgenio, passe esse creme sobre a maminha reservada,
coloque o pimentão,a cebola, a cenoura cortados em rodelas
acrescente as batatas cortadas em cubos grossos e o brocolis
cubra com papel aluminio e leve ao forno por cerca de 1hr e meia
Sirva quente com arroz e salada.
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