Cientistas elucidam mecanismo antiobesidade de molécula da pimenta
(Folha.com)
Uma nova pesquisa, publicada no "Journal of Proteome Research" elucidou um mecanismo antiobesidade nas pimentas.
Segundo o estudo, o princípio ativo da pimenta, chamado capsaicina, desencadeia reações moleculares que ajudam as células queimar gordura e perder peso.
A pesquisa ainda confirmou que a capsaicina é responsável pela menor absorção de calorias e altera também a produção de proteínas relacionadas à gordura. Segundo o cientista Jong Won Yun, da Universidade Daegu, da Coréia do Sul, isso ajudaria a criar novos "alvos" moleculares para eventuais drogas combaterem a obesidade.
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