Consumo de Uísque - Recife, a Escócia brasileira
(Veja; ?Mega Arquivo)
Recife, a Escócia brasileira
Chamada de Veneza brasileira, por causa das ilhas que o Rio Capibaribe recorta em seu centro, mas a verdadeira conexão com a Europa é a Escócia. O nordeste responde por mais da metade do consumo de uísque no Brasil e 1/3 disso é consumido no Recife. A cidade bebe 17% do malte engarrafado vendido no país, tanto que a publicação inglesa Whisk Magazine já festejou a capital pernambucana com a maior consumidora per capita de scotch no mundo. No Brasil, o sucesso dos rótulos como o White Horse está diretamente relacionado ao mercado recifense, que suga 21% das importações. O Johnie Walker responde por 53% do uísque vendido na capital pernambucana. No Recife, bares e boates têm um clube do uísque, no qual os clientes deixam armazenadas suas garrafas. Alguns tomam uísque até na praia sob um calor de mais de 30°C e com uma umidade beirando os 100%. Ele é refrigerado com gelo de água de coco, receita tradicional nos trópicos, mas capaz de fazer um escocês engasgar na gaita de foles.
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