Tecnologia Alimentar
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A tecnologia alimentar pode identificar as propriedades dos alimentos, resultando em benefícios como safras maiores, maior frescor e melhor nutrição. Os avanços e temas relacionados à tecnologia alimentar estão mudando rapidamente e estão associados às emoções.
Os aditivos são utilizados no processamento de alimentos para manter ou melhorar a qualidade e palatabilidade dos alimentos. A emenda dos aditivos alimentares especifica que o fabricante seja responsável pela prova de segurança de um aditivo antes de sua aplicação. A lista de geralmente reconhecidos como seguros (GRS) inclui mais de 600 ingredientes. A lista dos GRS é revista e alterada conforme a tecnologia avança.
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