Tortilha com ovos e queijo
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Tortilha com ovos e queijo
4 porções
preparo: 15 minutos
cozimento: 20 minutos
Ingredientes
1 cebola picada
1 pimenta verde picada, sem semente, mais um pouco pra enfeitar
1 espiga de milho cozida
10 ovos batidos
25g de manteiga
75g de queijo branco, ou prato em pedaços
1 colher ( sopa) de coentro, e mais um pouco para servir
8 pães sírios, aquecidos ao forno
sal e pimenta
cebolinha picada para enfeitar
4 colheres de molho de pimenta doce
Misture a cebola, a pimenta e os grãos de milho com os ovos batidos em uma tigela. Tempere com sal e pimenta
Derreta a manteiga em uma frigideira grande até borbulhare frite os ovos em fogo médio, mexendo sempre até ficarem macios. retire a frigideira do fogo. acrescente o queijo e o coentro.
Sirve imediatamente sobre os pães aquecidos, cobrindo com pimenta verde fatiada, folhas de coentro, cebolinha picada e molho de pimenta doce.
Gostoso e acompanha super bem com GUACAMOLE !!!!!
bom apetite !
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