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Saber de vinho
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Entender de VinhoCada vez mais as pesssoas gostam de usar produtos de cariz e integração social. Gostam de conhecer os códigos que regem as formas de consumo. Gostam de ostentar a marca, o prestígio, e sentem uma insegurança perante a eloquencia de quem debita saber e parece realmente conhecer. Neste caso, o vinho é um alimento, que tem as suas características, tem uma história, que deve ser percebida, de forma mais ou menos descontraída para se retirar o maior prazer, pois é essa sensação que se procura. O vinho mantem-se como alimento, alimento esse que alimentou as pessoas durante milénios, que deu energia para a dureza das tarefas. Mas mesmo os alimentos mais simples contam uma história. De onde vêm. Qual a melhor época do ano, como deve ser consumida. Qual a sua melhor companhia? Enfim, todo um contexto que valoriza o consumo desse produto. Nas provas de vinho, o importante é o sujeito interagir com o vinho, primeiramente gostar, depois entender as informações que esse produto passa para os sentidos. Mentalmente, a informação produzida pelo ingrediente será comparada com toda a informação já disponível na nossa memória. As mensagens visuais, os estímulos aromáticos, as textura, temperatura e sabor. Aí, compara-se com as referências já conhecidas, com as experiências já vividas, e a partir daí regista-se e guarda-se as novas informações. As sensações expressam-se com códigos de sabor e aroma que serão transformados em palavras que se referem a essas sensações. Passa-se a mensagem para o receptor de quais as mensagens produzidas, para que este antecipe a visualização das sensações. Ora, neste mundo de alguma vaidade, quem tem alguma informação adicional gosta de a exagerar e revelar um pseudo conhecimento que impressiona os menos ligados a esse produto. Só revela que a preparação e alguma curiosidade, são as melhores formas para se ir descobrindo sabores. O espírito de conhecer, igualmente facilita o trajecto de entender as respostas. Os cursos de vinho, servem para isso. Proporcionar a cada um o melhor entendimento para que um produto seja apreciado com prazer e partilha



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