O ABACATE
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O abacate esta fruta rica em fibra mas desvalorizada, em torno do seu consumo existe até uma polêmica. Questionam-se o seu valor calórico , seu potencial de gordura. Recentemente estamos encontrando publicações a respeito desta fruta que podemos encontrar na maioria dos quintais, principalmente nas casa de Minas Gerais, são reportagens relçando suas qualidades, inclusive medicinais.Há quem não gosta mas o abacate está tomando o seu lugar nas mesas e sendo aclamado como uma fruta possuidora de nutrientes que combatem o colasterol e triglicérides. Possue ômega 3.Existem cinco variedade desta fruta, que contem uma polpa farturenta, e está sendo cultivada no Alto do Paranaiba , inclusive para exportação e seus produtores dizem que a procura tem sido muito maior do que a oferta. Uma demanda muito grande.Nestas cinco variedades diferentes cada uma tem sua época de colheita especificamente, sendo uma fruta altamente percível durando 12 dias até o consumo. Existe um grande segredo para a durabilidade e o manuseio, consiste em colher na hora certa.Para exportar deve ser feito análise de maturação, devido ao perecimento da fruta.O Brasil é o quinto maior produtor de abacate, sendo o Estado de Minas Gerais o segundo maior produtor, São Paulo é o primeiro produtor de abacates.O abacate é considerado um dos alimentos mais completos do mundo, sendo recomendado para controle dos níveis colesterol e do triglicérides.Em São Gotardo está a maior podrução, são quilômetros de lavouras. Fica em Minas no Alto Paranaíba.
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