A NOVA MANIA É "CHIA"
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A NOVA MANIA É "CHIA" A Chia é originária da planta Salvia hispânica, encontrada no sul do México. Conhecida dos povos Astecas, a semente de chia era utilizada tanto por eles quanto pelos habitantes do sul da Califórnia e do Arizona como suplemento alimentar para aumentar a resistência e a energia do corpo sob condições extremas, como escassez de água e alimentos e calor intenso. Um dos seus principais benefícios é o alto teor de fibras, que além de ser essencial ao bom funcionamento do organismo, as fibras promovem saciedade, podendo contribuir para a perda de peso; melhora o funcionamento do intestino; e é um aliado no tratamento de prevenção de doenças como diabetes e doenças cardiovasculares. Se comparada a outros cereais como milho, arroz, aveia, cevada e trigo, a Chia possui maior teor de proteína de boa digestibilidade e valor biológico; sendo uma ótima fonte de proteínas para crianças, adolescentes, gestantes e vegetarianos. A semente de Chia não contém glúten, podendo ser consumida por pacientes celíacos; além de muito rica em vitaminas do complexo B, principalmente a niacina e a tiamina que atuam sobre o sistema nervoso, é rica em cobre, que fortalece o sistema imunológico; rica em ferro, importante para o transporte do oxigênio, produção de energia, fortalece o sistema imune e formação de neurotransmissores e possui dois antioxidantes muito importantes, o ácido cafeico e o ácido clorogênico... além de tudo isso, a Chia vem sendo apontada como a fonte de maior concentração de ômega 3 que ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, aumentando o HDL (colesterol bom), beneficiando o coração. A Chia é encontrada em lojas de produtos naturais; Não possui sabor de nada podendo ser incorporada em saladas, vitaminas, iogurtes, mingau, sucos, bolos, pães e no próprio almoço. Gente, ela realmente é sem gosto nenhum, ela adquire todo o sabor da comida que você colocar.
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