Cianeto
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Um
cianeto é um composto químico contendo o grupo ciano-C?N, com uma tripla
ligação entre um átomo de carbono e um átomo de nitrogênio. A palavra cianeto,
em geral, é usada para designar os sais minerais do anion CN?. Muitos cianetos
são bastante tóxicos. Eles agem sobre a cadeia de transmissão dos elétrons e
atrapalham a produção de ATP. O primeiro atacado é o sistema nervoso.
Encontram-se cianetos em baixas quantidades em algumas bactérias, no mofo dos
frutos e na mandioca. Artificialmente é produzido pela reação do amônio com o
metano. A reação produz água e o ácido cianídrico que reage com o hidróxido de
sódio para formar o cianeto de sódio.
Em
química orgânica, os compostos contendo um grupo -C?N são chamados de nitrilo e
aquele contendo o grupo -N?CH são os isonitrilos ou isocianetos. Os nitrilos e
os isocianetos são menos tóxicos porque eles produzem dificilmente cianetos.
Uma utilização importante dos cianetos é a extração do Auro por dissolução do
metal precioso como cianeto. A tinta azul de Prússia foi descoberta por acaso,
provavelmente no redor de 1706, a partir de substancias contendo ferro, carbono
e nitrogênio e o cianeto se formava durante a produção da tinta. Um composto
contendo ferro foi achado no azul de Prússia é chamado ferrocianeto que
significa “substancia azul com ferro” do latim ferrum =ferro e do grego kyanos=azul.
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