Ramirez - Memórias De Cinco Gerações
(Nelson Soares)
Ramirez ? Memórias de cinco gerações é isso mesmo e mais nada: uma porta de entrada nas instalações das conservas Ramirez. Uma porta de entrada na «casa» e uma janela aberta sobre a actividade de uma empresa que desde há 152 anos luta e mantém viva a tradição conserveira nacional.
De Vila Real de Santo António (VRSA) a Matosinhos, com passagem por Olhão, Albufeira, Setúbal e Peniche, a actividade industrial e comercial da Ramirez está repleta de episódios marcantes. Ao constituir-se como a primeira conserveira a operar no país, confere a VRSA o estatuto de berço das conservas. Ao aplicar os princípios descobertos por Nicholas Appert e, mais tarde, teorizados por Pasteur, revoluciona, em Portugal, o conceito de conservação de alimentos. No início do século passado, inicia a exportação de produtos e lança ao mar o primeiro galeão sardinheiro a vapor, o Nossa Senhora da Encarnação. Nos anos 30, um dos seus gerentes foi também pioneiro na organização corporativa do sector. E na década de 70, as latas de abertura fácil nascem também da vontade obsessiva de bem servir do seu actual proprietário, Manuel Guerreiro Ramirez.
Profundamente marcado pelas personalidades incontornáveis que lideraram a empresa, este livro revela, tanto por palavras quanto por imagens, que a Ramirez é hoje uma das raras empresas familiares de quinta geração, que ultrapassou e cresceu na convulsão de dezenas de revoluções, da queda de impérios e de duas grandes guerras mundiais.
É simplesmente a história da mais antiga conserveira mundial em laboração...
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