Inhame Inhame
(Sonia Hirsch)
O Inhame é um dos alimentos mais fantásticos que se conhece. Ele tem um valor nutricional e medicinal, conhecido há muito tempo.
No começo do século já se usava elixir de inhame para curar sífilis.
O inhame ´´ limpa´´ o sangue fazendo com que as impurezas saiam através da pele, rins e intestinos.
Médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são postos avançados de defesa do sistema imunológico.
A presença do inhame no sangue permite uma reação à invasão de mosquitos, neutralizando o agente causador de doenças antes que ele se espalhe pelo corpo. Dessa forma é possível evitarmos doenças como a dengue , febre amarela e malária.
Há registros de que aldeias inteiras morreram de malária depois que roças de inhame foram substituídas por outros plantios.
O inhame é mais nutritivo que a batata.
A sua folha, parecida com a taioba, também serve para comer cozida ou refogada.
Ele é nativo do Brasil enquanto que a semente da batata é importada.
Inhame dá com fartura em qualquer lugar e ele, ao invés de apodrecer como a batata, ele brota e produz mais inhames !
Emplastro de inhame ajuda a trazer para fora furúnculos,quistos sebáceos,unhas encravadas, verrugas, espinhas, farpas, cacos de vidro que entram nas mãos ou pés, etc.
Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor.
Desinflama cicatrizes e elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores.
Nesse livro a autora ensina como fazer um emplastro de inhame e usá-lo em diversas outras situações, como por exemplo em processos inflamatórios de hemorróidas e apendicites...
O nome do inhame em latim é colocasia esculenta.
Na América do Norte e Africa ele é conhecido como taro , na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na India é albi, no Japão sato-imo e em inglês é yam.
No livro Inhame, Inhame, podemos encontrar várias receitas tais como: vitamina de inhame, inhame frito, purê de inhame, inhoque de inhame, bolinhos, pizza, torta, patê, bolo, mousse, biscoito etc.
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