Resumo de Salve Su Cuerpo! - Katherine Kousmine

En este libro, la Dra. Kousmine fundamenta su idea de que la base de una buena salud esta en la buena alimentación. Critica entonces fuertemente a la civilización industrial actual, especialmente a la evolución de la actividad agropecuaria y a la industria alimentaria, por la pérdida, en sus productos, de factores nutritivos esenciales para el cuerpo humano. Es asi como en la actualidad, y a edades cada vez mas tempranas, aparecen enfermedades gras, invalidantes y mortales inclusive, que eran raras tiempo atras. Segun la autora, es en la refinación que hace de las grasas, harinas, azucar y aceites, que la industria alimentaria priva a los consumidores de vitaminas, oligoelementos, minerales, etc. esenciales. A estos alimentos refinados ella los llama calorías vacías.
Su tesis, es que el cancer y las enfermedades degenerativas se producen por una reacción autoinmune, que es en realidad un modo errado del cuerpo de reaccionar frente a factores toxicoinfecciosos del ambiente. Para evitar esto, el cuerpo debe ser provisto desde la alimentación de las materias primas necesarias para que la inmunología del mismo funcione correctamente. Un factor clave son las vitaminas F, acidos grasos poliinsaturados, que se encuentran en losgranos de lino, girasol, onagra, etc. en gran cantidad (y que la refinación destruye) la base a partir de la cual el cuerpo sintetiza numerosas sustancias como la mielina, las lecitinas y un muy importante grupo de moléculas llamadas prostaglandinas, que intervienen enérgicamente en la bioquímica celular, especialmente en la permeabilidad de la mucosa intestinal, que es el primer gran filtro de lo que ingerimos.
Es asi como su terapéutica, basadas en experimentos de laboratorio y observaciones clínicas, consiste en la corrección de la dieta, reemplazando los alimentos modernos refinados por otros crudos ricos en elementos esenciales bilógicamente activos, la suplementación con vitaminas y oligoelementos cuando corresponda. Estas acciones se complementan conlas de la medicina ortodoxa, como lasirradiaciones y la quimioterapiaen el caso de los canceres.
En su libro documenta con gran cantidad de casos que ella ha seguido personalmente durante varios años la remisión y/o la cura de enfermedades graves, como esclerosis en placas, todo tipo de cánceres y hasta enfermedades mentales siguiendo sus principios e ideascientíficas.
Sintetizando, la mirada de la Dra. Kousmine sostiene que la medicina tiene que dedicarse a fortalecer la salud en sus causas y no a atacar la enfermedad en sus consecuencias.
La Dra. Katherine Kousmine, rusa de nacimiento, hizo su extensa carrera a lo largo de 60 años en Suiza, investigando las relaciones entre las enfermedades degenerativas, el cáncer y la nutrición. En ese tiempo hizo mas de 80 discípulos que promueven su sistema y principios desde la Asociación Médica Kousmine.

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