N'est Pas Gourmand Qui Veut...
(François Simon)
? C?est la conclusion à laquelle aboutit François Simon dans son dernier ouvrage paru il y a quelques mois déjà. La cuisine fait, il est vrai, partie intégrante de la vie de ce journaliste gastronomique au " Figaro ".
L?homme réalise aussi des chroniques filmées pour la chaîne " Paris Première ". Quand il évoque la cuisine, il sait donc de quoi il parle ! Ce livre, s?il est un coup de maître, n?est d?ailleurs pas un coup d?essai pour François Simon. Il a en effet déjà publié plusieurs bouquins sur ce sujet qui lui tient à c?ur, notamment " Manger est un sentiment " ou " 52 week-ends en Europe ".
Pour la toute première fois, le voilà qui raconte son métier, sa passion, sa vie de promeneur sur les routes de France et de Navarre.
Cet amoureux des bonnes tables et des grands chefs (il a déjà rencontré Paul Bocuse, Alain Ducasse ou Joel Robuchon), ne dédaigne pas pour autant les enseignes moins connues, les adresses simples, ouvertes à tous, et qui réservent parfois aux papilles d?excellentes surprises.
François Simon aime dénicher les perles rares et il sait faire partager son plaisir ! Sur près de trois cents pages, il s?essaie en effet à cet exercice difficile et y réussit à merveille.
C?est qu?il est bien agréable de suivre l?auteur dans une cinquantaine d?établissements, parisiens et autres.
Une mine de bonnes adresses donc, mais aussi un livre qui se lit comme un roman, tant les phrases qui y sont transcrites se révèlent croustillantes, rosées, parfois enivrantes ou un peu salées? en tout cas, jamais fades !
Ce n?est pas trop de dire que François Simon est l?inventeur d?un genre littéraire qui lui est propre. Voilà donc un livre qui devrait vous mettre l?eau à la bouche. Un véritable régal?
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