Lasagne Alla Piemontese
(orchidea)
Ingredienti (per 4 persone): Mezzo chilo di farina, due uova, sugo senza pomodoro, sale, pepe e noce moscato.
Preparazione: Impastare la farina e l'uovo ed ottenere una sfoglia piuttosto sottile. Tagliarla a striscioline di due dita di larghezza. Fare cuocere in acqua bollente salata, scolarle e metterle in una pirofila imburrata con pepe, noce moscata e sugo senza pomodori. Fare saltare il tutto sulla fiamma per due o tre minuti quindi servire accompagnando con formaggio grattuggiato. Volendo si può dare un tocco raffinato ponendo su ogni porzione delle fettine di tartufo.
Tempo Richiesto (in minuti): 70
Categoria: Primi e zuppe
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