Resumo de Dieta Um Risco Para Jovens

Conheça um pouco mais sobre saúde e alimentação. Você sabia que a preocupação dos adolescentes com o peso é um problema universal? E que as garotas de 10 a 17 anos são as que mais buscam o padrão de beleza promovido pela mídia, da magreza total? E daí entram em dieta, sem consultar o médico, sem critérios. E o resultado, na maioria das vezes, é desastroso. Veja como se alimentar de maneira adequada e saudável, sem abrir mão de algumas coisas de que você gosta muito, como os sanduíches.Dieta: Um risco para jovensManter uma alimentação equilibrada na adolescencia, em um ambiente hostil, bombardeado por modelos magérrimas, não é uma tarefa fácil. Mas é bom lembrar que quem respeita seu biótipo e tem bom hábitos alimenta- res desde a juventude, sem se preocupar com os modismos, tem mais energia para o dia-a-dia e muito mais chances de não ter problemas de saúde na fase adulta.Dados recentes de estudo conduzido pela disciplina de Nutrição da Unifesp (Universidade Federal e São Paulo) desde 1997 mostram que, em uma escola particular da capital paulista, 30% de um grupo de 178 meninas de 10 a 19 anos faziam algum tipo de dieta sem necessidade.Para especialistas, o resul- tado é preocupante, já que fazer uma dieta à toa pode comprometer o desenvolvimento. E o pior: pode ser o início de distúrbios alimentares graves, como a bulimia e a anorexia.Restrição exagerada de alimentos, uso de laxante e diuréticos e isolamento são sinais de alerta.O primeiro passo para uma alimentação saudável na adolescência é entender e aceitar as mudanças no corpo", dizem os médicos..Segundo a pediatra Maria de Fátima Coutinho, responsável pelo Depar- mento Científico de Adolescenciada Sociedade Brasileira de Pediatria, "é normal que as meninas ganhem alguns quilos porvolta dos 10 anos. Elas precisam de depósitos de gordura para a producão dos hormônios da puberdade e para o estirão, quando crescem rapidamente. Em média, elas tem de 18% a 20% de gordura no corpo nessa fase.Caso a adolescente considere estar acima do peso, deve procurar ajuda médica. Maria de Fátima destaca que os parâmetros do IMC (índice de Massa Corpórea, divisão do peso pela altura ao quadrado) aplicados em adultos não podem ser usados com jovens, pois nesse caso a idade é considerada na avaliação.O cardápio diário, afirmam especialistas, deve estar adequado às preferências pessoais, mas é importante realizar pelo menos quatro refeições por dia e dar atenção às necessidades básicas de nutrientes. Leites e derivados são especialmente importantes por causa do cálcio. Segundo Anne Lise, "é na adolescência que se ganha 45% da massa óssea. Quatro copos de leite por dia na adolescência ou o equivalente em derivados são recomendáveis".O café da manhã deve ser a refeição mais importante. Suco, frutas, um copo de leite e pão com queijo são uma boa opção. No almoço e jantar, Anne Lise sugere uma carne, arroz, feijão, verduras e legumes. Nos lanches da manhã e da tarde e nas sobremesas, as frutas são a melhor opção.Dicas para uma alimentação saudável* Dos 11 aos 18 anosOs meninos devem ingerir entre 2 500 e 3 000 calorias diárias.As meninas devem ingerir 2 200 calorias. Até 60% das calorias ingeridas devem ser de carboi-dratos, como pães, massas e doces. Eles são o combustível do corpo.Até 30% das calorias devem ser de lipídios, as gorduras, que são a reserva do organismo. Até 10% das calorias devem ser compostas de proteínas, presentes nas carnes, leite e grãos. Elas constróem os tecido• Procure fazer todas as refeições nos horários.• Coma de todos os grupos de alimentos.• Prefira alimentos nutritrvos.• Coma apenas para saciar a fome.• Reserve um momento de tranquilidade para a refeição.• Prefira alimentos cozidos ou grelhados aos fritos.• Evite o excesso de sal.• Evite o excesso de gorduras de origem animal.Problemas na alimentação do adolescente Deficiência de ferroA carência causa fadiga, dificuldade de raciocínio e outros problemas. O ferro está presente na carne, vísceras e em verduras de folhas escuras.Deficiência de cálcioA carência pode levar à osteoporose (perda de massa óssea) na fase adulta. O cálcio está presente no leite e derivados.Deficiência de vitamina AA falta pode levar a problemas visuais, enfraquecimento do sistema de defesa do organismo e alterações da pele. A vitamina A está presente nos vegetais amarelos.Deficiência de energia (calorias)O consumo de calorias em menor quantidade que o necessário prejudica o crescimento e o desenvolvimento sexual.Sem preconceitosDocesPodem ser consumidos em quantidades moderadas.Sanduíche e pizzaA combinação de pão ou massa, carne, queijo, verduras ou legumes pode substituir uma refeição de vez em quando.GordurasConsumidas moderadamente, não trazem problemas. São importantes para manter saudável o sistema imunológico e para o transporte de vitaminas no organismo.FrutasApesar de saudáveis, não servem para substituir as refeições principais, pois não fornecerão todos os nutrientes necessários.

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