Queque de morango
(Duarte Nuno)
½ de chávena de açúcar¼ de chávena de manteiga1 ovo½ de chávena de iogurte1 colher de chá de baunilha½ de chávena de morangos esmagados1 ½ chávena de farinha para bolos1 ½ colher de chá de fermento¼ colher de chá de bicarbonato de soda¼ chávena de sal.Aqueça o forno a 350ºC; coloque nas formas o 12 queques numa folha de alumínio. Misture o açúcar e a manteiga até ficar solto. Junte o ovo, iogurte e baunilha, misturando até ficar fofo. Aos poucos vá adicionando os ingredientes até ficarem unidos, seguidamente junte os morangos. Espalhe a manteiga nas formas e deixe a cozer entre 20 a 25 minutos ou até o palito vir seco após espeta-lo no queque. Eu gosto dele com chocolate glacê (como um bolo de chocolate coberto com morango!) mas também são (quase tão bons), bons sem a cobertura de glacê.
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