Restaurante - O Fialho
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Este magnífico restaurante, teve no meu caso pessoal, entre outras coisas, o mérito de me avisar quanto é negativo fazermos do absolutismo um modo de opinião. Eu conto-vos: há largos anos atráz, a minha vida profissional obrigava-me a deslocar por todo o país. E quando pensava no Alentejo, eu dificilmente encontrava os lugares de "culto gastronómico" que conhecia noutros pontos do país; alguns capazes de me fazerem andar mais 30 ou 40 Kms, pelo prazer de "comer bem". Não que não conhecesse alguns sítios onde se poderia comer decentemente e a gosto. Mas refiro-me a algo do tipo, que faz a diferença, para quem tem da mesa uma visão de "altar". E felizmente que um amigo de Évora, face à manifestação deste meu desencanto me levou "ao Fialho". E em boa hora o fez. Não sei como especificar o que de bom a cozinha portuguesa nos oferece, e que encontrei ali. Nem tãopouco referirei a excelência do serviço. Mas quero apenas dizer-vos, que lugares congéneres, há poucos em Portugal, e que eu não passei nunca mais pela zona, sem ali parar. Ainda hoje quando se propicía um passeio para a linda paisagem alentejana, procuro que o Fialho esteja perto na hora do almoço ou do jantar... [BR]
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