Restaurante - Porto de Santa Maria
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Dificilmente já se comeu amiúde em Lisboa, mais própriamente na Linha de Cascais sem pelo menos ter ouvido falar no " Porto de Santa Maria". Trata-se de um excelente restaurante, "encaixado" num conjunto mais vasto de equipamentos congéneres, mas difícilmente não será sempre considerado " primus inter pares". Afinal, como os que lhe são próximos, tem o areal do Guincho e o mar como horizonte de referência. Tem também a variedade de mariscos e peixes - aqui sempre frescos - prontos a servir confecionados ao gosto do cliente: Cozido ao vapôr, ao sal, grelhado, assado, no pão frito,sei lá!... De todas as formas que o peixe possa ser confecionado, igualmente se aplicando ao marisco dos perceves à lagosta. Mas há um conjunto de coisas que vão para lá da qualidade dos alimentos, do serviço esmerado, ou do ar sempre impecávelmente limpo das suas instalações, mesmo da paisagem deslumbrante que nos cerca. É que no interior, melhor dito nas suas infra-estruturas, este restaurante tem seguramente das melhores garrafeiras do país, com condições consideradas excepcionais para a evolução dos melhores vinhos, dos tintos aos portos. Tem um armazém farto de especiarias e produtos sempre frescos e da época. Mas tem sobretudo um viveiro de mariscos, de repente a fazer inveja ao Oceanário, tal a envergadura do marisco que por ali proliferam. Peixe e carne têm sistemas de frio e congelação diferenciados e de tecnologia a pedir meças aos melhores. Não estranhará pois que o afamado e prestigiado "Guia Michelin" lhe confira uma estrela. Claro que este não é o Restaurante do dia a dia da maioria dos portugueses, logo o meu. Mas trata-se de um retiro que podendo não pode deixar de se visitar, pelo menos, uma vez na vida.
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