Resumo de Refrigerantes- como surgiu - Celso Miranda e Ricardo Giasseti-Revista Aventuras da História

A história dos refrigerantes.Em 1833 Mathews inventa um aparelho para produzir água gaseificada e devido a crença nas propriedades terapêuticas da água gaseificada, recomendada para uma simples cólica à poliomielite, surgem os primeiros refrigerantes.Na metade do sec. IX eram comuns fontes de soda nas farmácias, onde os jovens americanos convidavam as suas namoradas para um xarope carbonatado. Misturas com substâncias adoçantes e corantes na água gasosa eram feitas e vendidas como tônicos. As primeiras misturas foram com limão (soda limonada), depois com morango, noz-de-cola (fruto africano rico em cafeína) e ginger-ale e eram chamados de xaropes gasosos. O consumo foi um sucesso e muitas farmácias deixaram de vender remédios e se tornaram ponto de encontro.As maiores marcas americanas, foram criadas pelos ex-farmacêuticos: Charles Alderton que criou a fórmula da Dr. Pepper (1885), um ano depois, John Pemberton criou um concentrado à base de noz-de-cola, folhas de coca e outros ingredientes e o chamou de Coca-Cola. Em 1898 surge a Pepsi-Cola, uma mistura de noz-de-cola e pepsina, enzima para ajudar na digestão. Os primeiros xaropes engarrafados datam de 1835. As garrafas eram artesanais e as rolhas eram de arame o que dificultava o transporte e armazenamento. A invenção da máquina de moldar vidro (1835) e a tampinha coroa (1892) torna possível a chegada do xarope às casas das pessoas. No Brasil o clima e equipamentos precários dificultam a gaseificação da água, a indústria parte para o engarrafamento. Em 1905 o médico Luís Pereira Barreto elaborou um método para o processamento da fruta brasileira, o guaraná que dava um excelente xarope. Os primeiros refrigerantes industrializados, Limonada Gazosa, Guaraná Cyrilla e a Água Tônica Quinino foram lançados em 1906 pela F. Diefenthalerr no Rio Grande do Sul. Em 1907 a cervejaria Brahma lançou a marca Excelsior, e cinco anos depois a Antarctica começou a produzir a soda Limonada e depois o guaraná Champagne, que com algumas adaptações, mantém fórmula até hoje. O transporte e a estocagem deficientes afastaram do Brasil, as grandes indústrias americanas, beneficiando as pequenas indústrias regionais. A Pepsi dobrou de volume de 170 para 350 mililitros sem mudar o preço, causando uma explosão de vendas. A Coca-Cola reagiu, apostando no design e propaganda. Desenvolveu garrafas exclusivas que idendificou a marca e fidelizou a clientela. A garrafa com esse desenho curvilínio foi apelidada de Mae West (atriz de Hollywood). Na década de 50, a Coca e a Pepsi se tornaram símbolos do poder global dos americanos e símbolo da sociedade de consumo, o jeito americano de ser. A partir dos anos 80 nos EUA e anos 90 no Brasil, a indústria do refrigerante teve o seu maior alcance. Com o desenvolvimento da tecnologia, as embalagens mais baratas de polietileno tereftalato (PET), a indústria alcança os lugares simples e os mais sofisticados.

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