Mais Toxinas No Café do Que Nas Frutas e Verduras
(dica)
Um estudo realizado recentemente pelo investigador Bruce Ames, da Universidade norte-americana de Berkley, revela que há mais risco de cancro numa chávena de café do que nas frutas e verduras tratadas com pesticidas. Segundo Bruce Ames apenas um por cento dos casos de cancro resultam de factores ambientais, entre as quais se encontra a ingestão de pesticidas; cerca de trinta por cento são fruto do consumo de tabaco e trinta e cinco por cento devem-se a dietas pobres em fruta e verduras e com um consumo exagerado de calorias. Ames chama mesmo a atenção para o consumo de alimentos que apresentam as maiores contribuições energéticas, tais como as pizzas, o arroz, os bolos, as batatas fritas e os hamburgers. Ainda na opinião deste investigador a ideia de que o uso de pesticidas químicos nas frutas e verduras é extremamente perigoso é falsa e os frutos produzem também elementos tóxicos e cancerígenos naturais pelo que não se torna mais seguro consumir alimentos ecológicos.
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