Língua
(revista lux)
LÍNGUA A língua é o orgão muscular responsavel pelo paladar, localiza-se na boca e é utilizada para a ingestão de alimentos e articulação de sons. O gosto está associado ao sentido do olfacto, isto porque o centro do olfacto e do gosto combinam a informação sensorial da língua e do nariz. A superficie da língua está coberta por milhares de pequenas papilas gustativas. Os receptores das papilas são estimulados assim que os alimentos ou líquidos entram na boca, estas enviam impulsos nervosos para o centro do olfacto e do gosto do cérebro, que os interpretam como sabor. As papilas gustativas detectam o sabor doce na ponta da língua, o sabor salgado e ácido nos lados da língua e o sabor amargo as pupilas da parte de trás. O cérebro necessita da informação de ambos os sentidos para destinguir os sabores. um dos distúrbios mais frequentes que afectam a língua é a ageusia, isto é, a perda ou redução do sentido do gosto. Este e os demáis distúrbios são muitas vezes consequências do tabaco.
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