Mega Arquivo
(Carlos Rossi)
Aditivos Sulfito e bissulfito de sódio – Os açougueiros costumam adicionar tais substâncias a carne para melhorar a sua cor. O uso desses aditivos nunca foi permitido por lei, eles podem provocar sérios desarranjos intestinais. Nitritos e nitratos – São agentes conservadores e fixadores que dão cor a carne, frios, presuntos, salsichas, salames, mortadelas, patês, lingüiças e outros. Esses podem ser usados na proporção de 200 partes por milhão. A opinião dos médicos é a de que tais substâncias podem provocar lesões renais e cardíacas. Alem disso, podem formar no estômago a nitrosamina, substância cancerígena.
Resumos Relacionados
- Conservantes
- Cozinha Saudável
- Como Os Aditivos Químicos Afetam A Nossa Saúde?
- Aditivos Químicos Alimentares
- Indústria De Alimentos
|
|
