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(Carlos Rossi)
Intoxicação Alimentar, cuidado com a carne mal conservada! As intoxicações causadas pela carne mal conservada provocam vômitos, diarréias e outras perturbações que podem levar até a morte. Tem cheiro desagradável e cor esverdeada ou escura. O leite pode transmitir o bacilo da difteria, do tifo, do cólera e da tuberculose. A pasteurização mata os micróbios existentes no leite, através do aquecimento a 71ºC durante 15 segundos e o resfriamento imediato a 10ºC. O processo foi descoberto pelo cientista francês no século 18.
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