Ostra pode matar
(Jornal o Extra)
Ostra pode matarPor ser ingerida crua e filtrar as impurezas da água, a ostra é considerada um alimento perigoso pelos especialistas. Ostra filtra cerca de 200 litros de água por dia, retendo em suas entranhas as substâncias orgânicas. Por isso , podem estar contaminadas , por exemplo, pela bactéria Salmonela e por alguns tipos de vírus.Ostras só devem ser ingerida se o consumidor teve confiança em sua procedência , seu armazenamento e sua manipulação e mesmo assim e pensar se vale a pena ingerir coisas que você pode descascar , lavar ou ferver. A contaminação nem sempre pode ser notada pelo paladar ou pela aparência da ostra.Ostras contaminadas causam diarréia severa , que pode levar a problemas mais graves , como parada cardíaca. Á casos em que o paciente evolui tão rapidamente para infecção generalizada e morte raras.
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