Os Mandamentos da Lucratividade
(Alberto Saraiva)
Neste livro escrito pelo conhecido empreendedor português, dono da rede de fast food - Habibs ficamos sabendo de sua trajetória profissional, como um médico se tornou um dos maiores empresários do ramo de alimentos do país. Saraiva relata sobre as dificuldades que enfrentou ao ter de assumir a administração da padaria de seu pai, enquanto ainda era um estudante de medicina, como salvou os negócios do pai que não iam bem, por ocasião de sua morte. Com muita persistência, foi procurar o melhor padeiro da região, com quem também aprendeu a fazer pão (caso não tivesse mais o padeiro, ele não ficaria na mão). E daí para frente sua trajetória sempre foi ascendente, tornando-se um dos donos da primeira rede de pizzaria de rodízio de São Paulo, até começar a fazer esfihas. O autor ressalta que dois itens são muito importantes, preços baixos e bom atendimento ao cliente. Alguns dos mandamentos são: servir bons produtos (com qualidade), manter-se atento às despesas, manter uma folha de pagamento enxuta, verticalizar tudo o que puder, criar motivações e recompensas para os funcionários durante todo o ano. Saraiva parte do princípio de que tudo é possível, motivando o leitor a também criar um diferencial.
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