DIETA ENRIQUECIDA COM CÁLCIO PODE PREVENIR OSTEOPOROSE EM MULHERES
(Mirteles)
DIETA ENRIQUECIDA COM CÁLCIO PODE PREVENIR OSTEOPOROSE EM MULHERES. -
A puberdade se caracteriza, no âmbito sexual, não só pelas constantes mudanças de dosagens hormonais, mas também pela diferenciação do perfil esquelético entre os sexos, com o processo acelerado de mineralização óssea. Tendo esse fato por base, a pesquisadora Regiane Aparecida Cardoso de Paula, em sua tese de doutorado intitulada "O impacto de um biscoito fortificado com cálcio sobre o estado nutricional e densidade mineral óssea em adolescentes", indicou o consumo do alimento em questão como terapia alternativa à reposição de cálcio para prevenção relativa à osteoporose.
Segundo o resumo da tese, defendida na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), foram avaliados durante 180 dias 115 adolescentes de 9 a 14 anos de idade em uma escola no município de Guararema, em São Paulo. Todos os voluntários passaram por teste de antropometria.
Foram submetidos também ao consumo de biscoito recheado fortificado com cálcio, sem, contudo, alterar sua dieta normal. "O alimento fortificado era oferecido durante cinco dias da semana, sendo seis biscoitos ao dia", declarou a pesquisadora no estudo.De acordo com o texto, os jovens foram separados em dois grupos: o primeiro, denominado "Intervenção", recebeu biscoitos enriquecidos; o segundo, grupo controle, consumiu biscoitos comuns, isto é, sem cálcio extra. Como resultado, não foram verificadas modificações antropométricas após os seis meses de estudo, sejam elas de natureza mineral ou nutricional. Entretanto, tendo em vista que o aporte de cálcio especificamente no sexo feminino é menor, foi constatado que uma dieta enriquecida em cálcio, nas proporções estudadas (a densidade de cálcio empregada era estimada em 354,4 mg/1000Kcal, 50% abaixo do ideal), pode prevenir a ocorrência de osteoporose devido à otimização do aporte de cálcio entre as mulheres.
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