Jamaica
(Mara Antunes)
Independente da Inglaterra desde 6 de Agosto de 1962, a Jamaica é hoje uma Democracia Parlamentar. Mantêm-se, contudo, ligada a Inglaterra cuja Rainha é a sua Monarca Constitucional e a Jamaica faz parte da British Commonwealth.
Com um sistema económico aberto e baseado sobretudo nos sectores do turismo, da extracção de minério e ainda na agricultura e no artesanato, a Jamaica é considerada um país em desenvolvimento.
Com um clima tropical húmido e considerada a jóia das ilhas das Caraíbas, a Jamaica divide-se em seis regiões: Kingston, onde se encontra a capital com o mesmo nome e onde decorre uma boa parte da vida cultural jamaicana; Ocho Rios, onde deparamos com um cenário impressionante de quedas de água e rios que se cruzam; Montego Bay, um dos únicos quatro locais do mundo onde se encontram microrganismos que emitem luz quando são agitados o que, por meio do fenómeno da bioluminiscência, provoca o brilho nocturno da lagoa aí existente proporcionando um espectáculo ímpar; Negril, onde podemos desfrutar de praias e paisagens luxuriantes, bem como da música tradicional da Jamaica, o Reggae; já Port António é a zona aristocrática da ilha e aí encontramos, ainda nos nossos dias, as casas senhoriais a relembrar o esplendor da vida dos grandes produtores de banana de outros tempos; e por fim South Coast que, longe da agitação das outras regiões da ilha, nos deslumbra com suas belas praias, enseadas e baías.
Como é natural, já que se trata de uma ilha, a cozinha jamaicana baseia-se sobretudo no peixe e ainda em alguns produtos da ilha como o callalo e o ackee.
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