Pesquisa em fisiologia
(Carlos Rossi; Mega Arquivo)
Pesquisa em fisiologia
O fisiologista italiano Lazzaro Spallanzani, em meados do século 18 fez um falcão engolir alguns pedaços de carne presos a um fio metálico. Após posteriormente verificou a mesma dissolução podia ocorrer fora do animal vivo. O suco gástrico atacava a carne e a decompunha.
As enzimas são substâncias de natureza protéica, elaborado pelas células vivas. Sua função é regular a velocidade das reações químicas que ocorrem no organismo e que cuja seqüência surgem novas substâncias. Algumas das primeiras enzimas descobertas receberam nomes não-sistemáticos : a ptialina, existente na saliva; a pepsina, do suco gástrico, a papaína, que ocorre no mamão e outras. Mais recentemente passaram a serem designadas pelo sulfixo ase, por ex, a maltase, que age sobre o malte, a amilase, sobre o amido e etc.
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