Os 150 alimentos mais saudáveis do mundo
(Jonny bowden)
Segundo o pesquisador e nutricionista norte americano Jonny Bowden, se comermos alimentos naturais diariamente, fizermos exercicios físicos, tomarmos sol, termos amizades gratificantes e sono suficiente, com certeza teremos uma década a mais de vida.
A seguir cinco alimentos mais saúdaveis do mundo, que fazem parte de uma coletanea mundial de boa alimentação.
O primeiro mais saudável do mundo , de acordo com o autor é a sardinha, por ser rica em proteínas e minerais essenciais, tais como magnésio, ferro e selenio, que agem contra o cancer. Contém altas concentrações de ômega-3, essencial para o bom funcionamento do cérebro, do coração e atua como redutor da pressão arterial. as sardinhas quando não puderem ser consumidas frescas, devem ser preservadas em óleo ou azeite.
O segundo é o repolho, que nem sempre agrada ao paladar, mas que as folhas contêm grande concentração de substancias antioxidantes e anticancerigenas.
Em terceiro lugar vem a folha de beterraba, rica em vitaminas, minerais e antioxidantes.Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda proteger os olhos contra o envelhecimento.As folhas podem ser consumidas cruas ou refogadas.
Em quarto lugar está o açaí, é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes.Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que ajudam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.
E em quinto lugar a goiaba, por ser rica em fibras, minerais e vitaminas.Também possui grande quantidade de licopeno, o mais antioxidante entre os carotenóides. O licopeno também auxilia na prevenção do cancer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
Segundo o autor os hábitos alimentares da maioria dos países industrializados é ruim, por isso ele recomenda que nos afastemos de todos os alimentos que contenham gordura trans, fritura e açucar.Preferir comprar alimentos orgânicos, pois o morango, por exemplo é infestado de agrotóxicos é deve ser consumido com cautela.
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