Dicas Úteis - Refrigeração dos Alimentos
(Carlos Rossi; ?Mega Arquivo)
Dicas Úteis - Refrigeração dos Alimentos
Cuidado ao guardar alimentos na geladeira. Cada alimento que chega perde um pouco de água. Quando o líquido sai, carrega junto algumas moléculas de comida. Se um peixe fresco for colocado no geladeira, a umidade em torno dele se desprenderá e circulará pelo ambiente, levando alguns micropedaços. As moléculas fujonas se depositam sobre tudo o que estiver destampado. Por isso a água ganha o sabor estranho. Há filtros feitos de carvão que absorvem as moléculas, neutralizando os odores. Uma boa tampa também ajuda.
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