Os Principais Polissacarídeos
(Sonia Lopes)
Os polissacarídeos formam-se pela reunião de vários monossacarídeos. Dentre os principais encontram-se:
* Celulose : encontrada nos vegetais e em alguns protistas, participa da constituição da parede celular;
· Quitina: mucopolissacarídeo, grupo de polissacarídeos em que as cadeias são formadas por vários açucares com grupos amina. Ocorre na parede celular dos fungos e no exoesqueleto dos artrópodes;
· Amido: encontrado nos vegetais, tem função de reserva;
· Glicogênio: encontrado nos fungos e nos animais, sendo uma substancia de reserva.
Reúnem-se sob o nome de oligossacarídeo os carboidratos formados pela reunião de duas a dez moléculas de monossacarídeos, reservando-se o termo polissacarídeo para os formados por mais de dez moléculas de monossacarídeos.
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