Azeite reduz riscos de degeneração macular
(Revista Ver)
O consumo de gorduras saudáveis, além de todos os benefícios cardiovasculares conhecidos, está também relacionado à saúde dos olhos.Segundo estudo publicado na revista cientifica "Arquivos de Oftalmologia" os alimentos ricos em omega 3, como peixes, azeites e castanhas, reduzem o risco de degeneralção macular- lesão na retina que pode levar a uma perda irreversivel da visão.
Neste mesmo estudo comprovou-se que a ingestão desse tipo de gorduras impediu o avanço da doença em individuos já diagnosticados.
O estudo acompanhou pacientes acima dos 60 anos durante 10 anos,já que a terceira idade é a faixa etária mais afectada por este problema de visão. Das 2.500 pessoas avaliadas, as que comiam uma porção de peixe por semana tinham menos 31% de hipóteses de desenvolver o problema e os consumidores de uma a duas porções semanais de nozes viram o risco de desenvolver degeneração macular diminuir em 35%.
Um dos alimentos mais eficazes é o azeite: 100ml por semana reduzem em 52% os riscos.
Por outro lado, o mesmo estudo indicou também que o consumo das gorduras saturadas pode estimular o problema.
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