Alimentos nutrição e dietoterapia
(Kathleen Mahan)
Água
A água é um importante nutriente do corpo porque contribui com aproximadamente 70% da massa corporal magra.
O corpo recompoe continuamente o seu conteudo aquoso. A água é eliminada por meio da excreção urinaria, da evaporação e pela umidificação do ar inalado.
Recomenda-se que sejam ingeridos aproximadamente 2,5 litros de água diariamente para uma pessoa normalmente ativa, vivendo em locais de clima temperado. Esse valor tende a aumenta para individuos que moram em ambientes quentes, umidos ou em altitudes elevadas, ou que apresntam o hábito de se exercitar diariamente.
O corpo perde continuamente agua durante o exercicio por causa da sudorese. Esse fluido deve ser reposto para diminuir os efeitos deleterios sobre o desempenho de atletas de endurence (resistência).
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