A nova culinária de dona zizi
(italo amadio)
Torta de abacaxi
Massa:
200 gramas de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de açúcar
100 gramas de manteiga
1 gema
Ponha o açúcar, mas a manteiga, a gema numa vasilha e vá juntando a farinha aos poucos, até ligar . não amasse , apenas ligue tudo e leve ao forno.
Recheio;
Calda de lata de compota de abacaxi
1 1/2xicara de chá de açúcar
100 gramas de manteiga
6 ovos inteiros
As fatias do abacaxi em compota
3 folhas de gelatina
Leve ao fogo em banho-maria 1 copo da calda, com o açúcar, a manteiga, os ovos,e mexa
Até engrossar. Leve o resto do caldo de abacaxi ao fogo com 1 xicara de açúcar e as fatias de abacaxi , deixe engrossar um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar. Retire as fatias do abacaxi, escorra e arrume na massa, já assada, primeiro o creme feito com gema e ,sobre este ,as fatias de abacaxi . dissolva a gelatina na calda e quando estiver fria derrame sobre o abacaxi.
faça essa torta naquele dia especial ,porque irá ficar marcada pra sempre em sua vida.
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