Batata Rosti com Ovos e Presunto
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Batata Rosti com Ovos e Presunto
2 porções
preparo: 10 minutos
cozimento: 10-12 minutos
500g de batatas descascadas
25g de manteiga
2 ovos
2 fatias de presunto
sal e pimenta
ketchup para servir
Rale as batatas grosseiramente e coloque-as sobre um pano de prato limpo. Dobre o pano e esprema para retirar a água que elas soltam. Passe para uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Derreta a manteiga em uma frigideria antiaderente. Divida a batata em quatro porções e forme bolinhos de 10 cm cada um. Coloque-os na frigideira e frite em fogo médio por 5-6 minutos, cada lado até ficar levemente dourado.
Enquanto isso, frite os ovos.
Sirva 2 rostis por pessoa, cobertos com um ovo e uma fatia de presunto.
VARIAÇÃO
Rosti de batata doce com ovo e espinafre
Rale 250g de batata doce e 250 de batata comum e misture. Prepare com acima indicado. Sirva 2 rostis cobertas com ovo poché e folhas de espinafre.
BOM APETITE !!!!!
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