O que são carboidratos
(O que são carboidratos?)
Os carboidratos são uma fonte muito importante de energia, pois é através deles que nossas celulas tem energia para realizar as suas funções metabólicas.Cerca de 50 a 60% das calorias consumidas diariamente são provenientes deles. Os carboidratos estão presentes na maioria dos alimentos, tais como açucares, que são chamados de carboidratos simples, os alimentos mais ricos de carboidratos são o arroz, milho, trigo, aveia, dentre outros. Procure sempre consumir alimentos com mais carboidratos e com menos gordura, procure alimentos com carboidratos complexos tipo amidos e fibras, pois eles fazem você se sentir satisfeito.Os carboidratos são divididos em 3 grupos, o monossacarídeos e dissacarídeos, que são conhecidos como carboidratos simples, e o polissacarídeos, que é conhecido como carboidrato complexo.Os simples são formados pelos açucares, ele está presente não só nos doces, mas também se encontra em massas, arroz e etc.No caso dos carboidratos complexos, estes são compostos em sua maior parte por fibras solúveis (que podem ser dissolvidas com água) e insolúveis, (que não podem ser dissolvidas).Muita gente exclui completamente o carboidrato da sua alimentação por ele estar ligado ao aumento do peso, o que está completamente errado pois quando eles são abolidos da
alimentação podemos sentir leves sintomas como irritação, dor de cabeça, desmaios aos pequenos esforços, cansaço físico e mental. s carboidratos simples como os doces, biscoitos, bolos, são de fácil absorção e por esse motivo é que eles promovem um gradual aumento de peso se consumirmos de forma muito exagerada. Os alimentos ricos em carboidratos complexos são absorvidos mais lentamente e dão sensação de saciedade mais prolongada.Alimentos como arroz, massas, cereais, pães, aveia, batata, mandioca, batata doce, granola, inhame, milho, feijão e outros alimentos fazem parte dos carboidratos complexos.Aqueles que pretendem perder peso é muito importante aproveitar comer somente os carboidratos complexos. Logo após as refeições, o estômago demora um pouco mais para avisar que está com fome.
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