Funções Orgânicas & Compostos Carbônicos in: Química
(Fonte: Antonio Sardella in: Química – edição reformada; volume único – 5º edição)
Funções Orgânicas & Compostos Carbônicos in: Química Funções orgânicas são grupos de substancias que possuem propriedades químicas e físicas semelhantes.Hidrocarbonetos: são compostos formados exclusivamente por hidrogênio e carbono. As primeiras fontes de hidrocarbonetos são os combustíveis fósseis, como o petróleo, o gás natural e outros, sendo o petróleo a fonte mais rica de hidrocarbonetos de onde eles são extraídos por destilação fracionada. Os hidrocarbonetos podem ser classificados em quatro funções principais: 1) Alcanos ou parafina: hidrocarbonetos saturados: só possuem ligações simples entre carbonos. Exemplo: metano, gás natural.Observação: os alcanos apresentam fórmula geral: CnH2n+2.2) Alcenos, alquenos ou olefinas: hidrocarbonetos que apresentam uma dupla ligação na cadeia. Fórmula geral: CnH2n. Exemplo: eteno ou etileno; usado para a produção de polietileno.3) Alcinos ou alquinos: hidrocarbonetos que apresentam uma ligação tripla na cadeia. Fórmula geral: - CnH2n2. Exemplo: etino ou acetileno: gás de maçarico.4) arenos ou hidrocarbonetos aromáticos: hidrocarbonetos que apresentam o benzeno em sua estrutura.Vitaminas: as vitaminas são um grupo de compostos carbônicos que um animal necessita para o seu crescimento e metabolismo, mas não é capaz de sintetizar. A maioria das vitaminas tem ação como coenzimas e requeridas em quantidades muito pequenas. As vitaminas podem ser solúveis em água: hidrossolúveis, ou podem ser solúveis em lipídios, lipossolúveis. Dietas pobres em lipídios podem levar à carência de determinadas vitaminas.Fonte: Antonio Sardella in: Química – edição reformada, volume único – 5º edição
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