Nova Cozinha Vegetariana: 120 Rápidas, Frescas E Fabulosas Receitas
(Rose Elliot)
Rose Elliot uma das cozinheiras vegetarianas e escritoras de livros de cozinha mais famosa e mais influente do mundo, é conhecida pelas sua receitas práticas, de fácil preparação e inovativas. Nesta sua nova colecção Elliot apresenta mais de 120 dos seus pratos preferidos vegetarianos e vegan.
Com inspiração em cozinhas de todo o mundo, Elliot combina uma efusão de vegetais com ervas frescas, saborosas especiarias, feijões, cereais e produtos de soja, para criar deliciosos, saudáveis e energéticos pratos que têm como base técnicas bem fáceis de serem seguidas e excitantes sabores. Pratos que agradam à Família como Massas com molho de Amendoim e Gengibre, O Melhor Chili de Sempre, ou Prato Rápido de Vegetais Mediterrânicos Assados acompanhados por Hummus Cremoso, transformam a cozinha do dia a dia numa cozinha rápida, enquanto que o Paté de Cogumelos em Massa, o Flã de Cebola Vermelha e Queijo de Cabra, ou a Lasanha de Vegetais Assados se sentiriam perfeitamente à vontade no mais sofisticado jantar. Procura algo mais leve? Experiente a Salada Niçoise de Feijões ou o Tofu Grelhado com Pimentos, Bok Choy e Gengibre. E,se lhe apetece um final doce para a sua refeição, não procure mais, veja os Figos Assados com Mel e Amêndoas, o fortemente aromático Bolo de Limão ou o espesso e aveludado Bolo de Musse de Chocolate.
Elliot apresenta também ementas para refeições rápidas após o trabalho, para jantares e comemorações especiais assim como orientações sobre como ter uma saudável vida vegetariana, como perder peso e como criar refeções equilibradas para os seus filhos.
Maravilhosamente ilustrado com 50 fotografias a cores, das receitas e seus ingredientes, Nova Cozinha Vegetariana vai inspirar e encantar os vegetarianos, os vegans e todos os que pretendam criar uma refeição vegetariana para si próprios, para a família ou para os seus amigos.
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