Resumo de Recetario De Bares

http://es.shvoong.com/portfolio/write/http://es.shvoong.com/portfolio/write/RECETARIODE BEBIDAS MAYAN PALACE ACAPULCO INGREDIENTES PREPARACION ACAPULCO ESPECIAL 1 ½ OZ Tequila 1 OZ Control 1 OZ Jugo de limón 1 OZ. Jarabe natural En un vaso collins Con hielo se mezclan los ingredientes y se adorna con rodaja de naranja ALEXANDER Hielo frappé 1 ½ oz. Ginebra ½ oz. B & B 1 oz. Brandy ¾ oz. Benedictine Se sirve en copa sniffer con chaser de soda. BACARDI COCTEL 1 ½ OZ. RON BLANCO ¼ OZ. GRANADINA ¼ OZ. JUGO DE LIMON ½ OZ. JUGO DE PIÑA En la batidora agregar hielo frappé y mezclar los ingredientes. Adórnese con triángulo de piña y cereza roja atravesada con un palillo.(en el borde de la copa. BAILEYS BANANA COLADA Base de piña colada 1 ½ OZ. Baileys 3 OZ. Concentrado de plátano En la licuadora agregar hielo frappé y mezclar los ingredientes. BANANA BENCHI 1 ½ kahlúa 2 oz. Crema de leche 3 OZ Concentrado de plátano Se mezclan los ingredientes en la licuadora con hielo frappé y se sirve en copa coctelera. Se decora con una rodaja de plátano. BANANA COSTEÑO Hielo frappé 1 ½ oz. Ron Negrita 2 ½ oz. Jugo de Naranja ¼ oz. Jarabe natural 3 OZ Concentrado de plátano En la licuadora agregar todos los ingredientes con hielo frappé. Servir en copa coctelera y adornar con rodaja de plátano y cereza roja atravesada con un palillo. BANANA DAIQUIRI 1 ½ oz. Ron blanco ½ oz. Jugo de naranja 3 OZ. Concentrado de plátano En la licuadora agregar hielo frappé y mezclar los ingredientes. Adórnese con rodaja de plátano y cereza roja atravesada por un palillo (en el borde de la copa). BERTHA Hielo frappé 1 ½ oz. Tequila blanco ½ oz. Miel de Abeja ½ oz. Jugo de limón soda Se mezclan los ingredientes con hielo frappé, completando con soda. Se sirve en vaso collins con espiral de limón, cereza roja y popote. BESO DE ANGEL 1 ½ oz. Kahlúa ½ oz. Leche evaporada 1 pza. cereza popote corto En una copa jerezana previamente escarchada con azúcar, se agregan los ingredientes sin mezclar. Se adorna con la cereza y el popote. BLANC CASSIS oz. Licor de Cassis 3 oz. Vino blanco frío 1 cascara de naranja Servir en una copa de vino blanco fría y agitar. Se adorna con la cascara de naranja. BLOODY CESAR 4 Cubos de hielo 1 ½ oz. Vodka 4 gotas de jugo maggy 4 gotas salsa inglesa 4 gotas salsa tabasco 1 oz. Jugo de limón sal y pimienta Clamato En un vaso collins escarchado, poner hielo, agregar las salsas y el jugo de limón. Agregar vodka y completar con Clamato. Se adorna con una rodaja de limón y una rama de apio. BLOODY MARY 4 Hielos cubos 1 ½ oz. Vodka 4 gotas jugo maggy 4 gotas salsa inglesa 4 gotas salsa tabásco dash Jugo de limón sal y pimienta jugo de tomate En un vaso collins se agrega hielo, vodka, las salsas y el jugo de limón. Se completa con jugo de tomate y se adorna con una rama de apio. BLUE BREEZE 1 OZ. Jugo de limón 1 ½ OZ. Ginebra 1 OZ. Curacao azul Refresco de limón En un vaso collins poner hielo, jugo de limón, ginebra y refresco de limón, con el curacao por encima. Adornar con rodaja de limón BRANDY ALEXANDER Hielo frappé 1 ½ oz. Brandy ¾ oz. Crema de cacao blanca 1 oz. Leche clavel Canela En licuadora poner hielo frappé, agitando los ingredientes durante 15 segundos, sin colar servir en copa champañera, espolvoreada de canela. Se adorna con popote corto y cereza. BRANDY DAISIE 4 cubos hielo 1 ½ oz. Brandy del pais ¼ oz. Granadina Jugo de Naranja Se ponen los ingredientes y se llena con jugo de naranja hasta el borde. Adórnese con una luna de naranja. BRANDY MANHATAN Hielo frappé 1 ½ oz. Brandy ½ oz. Vermouth dulce 3 gotas Amargo de Angostura Poner ingredientes en vaso shaker y mezclar.

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