Quiabo é rico em Proteína
(Eliza Biazzi)
Quiabo- Humilde e constante na mesa, principalmente dos nordestinos, esse "fruto da horta", talvez seja o mais rico em proteínas. Sua mucilagem (baba) é cicatrizante e pode ser usada também em queimaduras leves.O quiabo é fortificante e atua no combate à prisão de ventre. Rúcula- Hortaliça de sabor picante,tem poderes digestivos e estimulantes. Por suas propriedades antiinflamatórias é a verdura dos que sofrem de infecções e dos convalescentes. Rabanete- Tônica, estimulante é útil à anêmicos e aos que sofrem de pressão baixa. Rico em ferro, fósforo, vitamina C e antibióticos. Tomate- Esse maravilhoso fruto da horta é utilizado para transtornos nervosos e glandulares, sendo rico em Iodo, arsênico, zinco e vitaminas A,B e C.O tomate é de origem sul-americana. Os astecas já o cultivavam. Somente em 1560, foi introduzido na Europa. Hoje a Itália o venera com o nome de "pomi d ´oro". É tônico, digestivo, abre o apetite e fortalece o sistema nervoso.
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