Resumo de Pirâmide alimentar: controle o peso com a ajuda dela

Quando se fala em dietas, uma das coisas mais importantes e que não deve ser esquecida jamais é a reeducação alimentar. De nada adianta fazer uma dieta super restritiva, atingir o peso que tinha como meta e não aprender a comer. Nestes casos, é muito mais provável que a pessoa volte a engordar, já que não compreendeu como funciona o organismo e para que serve cada tipo de alimento.
E para entender melhor como age cada um dos nutrientes no corpo, a Pirâmide Alimentar é uma ótima opção. A nutricionista Erica Lopes, afirma que "a Pirâmide Alimentar, antigamente representada por uma roda de alimentos, é muito utilizada hoje para ensinar como ter uma reeducação alimentar, pois a partir de seu formato (triângulo), podemos visualizar todos os grupos de alimentos e saber quais podemos ingerir mais e quais devemos evitar".
Além de demonstrar para que serve cada grupo alimentar, a Pirâmide pode ser utilizada tanto para emagrecer, quanto para manter o peso ideal. O princípio da Pirâmide pode até auxiliar aquelas pessoas que precisam realizar dietas de engorda. Segundo a nutricionista, o que diferencia um tipo de alimentação do outro é a importância dada a cada grupo de alimento, e que só poderá ser obtida com a orientação de um profissional. "Por tratar-se de uma reeducação alimentar, a Pirâmide ajudará a manter, perder ou ganhar peso, tudo dependerá da quantidade de alimentos que for utilizada e do objetivo da pessoa", destaca Erica. Vale ressaltar que todos os grupos de alimentos existentes na Pirâmide são essenciais e que uma alimentação balanceada é indispensável para manter a saúde. "Cada um destes grupos de alimentos fornece um pouco, mas não todos, os nutrientes que precisamos. Por isso, não podemos substituir um grupo pelo outro, já que nenhum deles é mais importante que o outro", ressalta a nutricionista. "Para uma boa saúde precisamos de todos os grupos de alimentos", finaliza. Existem também Pirâmides Alimentares especiais destinadas a crianças, a pessoas que praticam atividade física e a idosos. Veja quais são os alimentos de cada grupo e quantas porções, em geral, devemos consumir de cada um:
Grupo 1 : os carboidratos (pão, batata, macarrão, arroz) - principal fonte imediata de energia = são os chamados Energéticos. Grupos 2 e 3 : o das verduras, legumes e frutas - fontes de vitaminas, minerais e fibras (essenciais para o bom funcionamento do organismo) = são os chamados Reguladores. Grupos 4, 5 e 6 : o das leguminosas (lentilha, ervilha, feijão, grão de bico e soja) que são as proteínas vegetais; o das carnes (brancas, vermelhas, ovo) que são das proteínas animais e o dos leites e derivados (iogurtes, queijos) também representando as proteínas animais - todos eles têm a função de crescimento, desenvolvimento e formação de massa muscular = são os chamados Construtores. Grupos 7 e 8: o dos óleos, gorduras, açúcares e doces - deverão ser evitados em excesso : = são os também chamados Energéticos. Porções:
O Grupo 1 (Carboidratos) representa de 6 a 11 porções/dia;O Grupo 2 (Verduras e Legumes) representa de 3 a 5 porções/dia;O Grupo 3 (Frutas) representa de 2 a 4 porções/dia;O Grupo 4 (Leguminosas) representa 1 porção/dia;O Grupo 5 (Carnes) representa 2 a 3 porções/dia;}O Grupos 6 (Leites e Derivados) representa de 2 a 3 porções/dia;O Grupo 7 e 8 (Óleos, Gorduras e Doces) usar com moderação.

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