Conservantes
(Carlos Rossi; Mega Arquivo)
Conservantes
Sem eles, muitos alimentos se deterioram após armazenados por apenas um ou dois dias. O ácido cítrico foi incluído para conservar a torta fresca. Os conservantes mais comuns acrescentados aos alimentos industrializados são nitratos e sulfitos. Os antioxidantes evitam que a gordura da torta fique rançosa,, um antioxidante sintético comum, butil hidroxianisol foi acrescentado á mistura.
Os alimentos irradiados se tornam radiativos e em geral seu sabor e aparência não sofrem alterações, porém o processo pode destruir o conteúdo vitamínico de alguns alimentos. Os efeitos da irradiação sobre os aditivos ainda não foram estabelecidos.
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